Rucolasalat mit Erdbeeren

Salate


Das wird benötigt:

  • 200g Rucolasalat
  • 150g Schinken
  • 250g Erdbeeren
  • 1/2 Mozzarella-Kugel
  • 20g Pinienkerne
  • 3 Esslöffel Öl
  • 3 Esslöffel Essig
  • 1 Esslöffel Honig
  • Salz
  • Pfeffer

So wird´s gemacht:

 

1. Rucola und Erdbeeren waschen und zusammen mit dem Schinken auf dem Teller drapieren.

 

2. Mozzarellakäse zerrupfen und auf dem Salat verteilen.

 

3. Pinienkerne in einer Pfanne rösten und auf den Teller streuen.

 

4. Sauce aus Essig, Öl, Honig sowie Salz und Pfeffer anrühren und über den Salat geben. Fertig!

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